Arroz Con Leche Fit – Cook and Move
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Arroz Con Leche Fit

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Les comento que la semana pasada estuve haciendo unas demostraciones culinarias con UnitedHealthcare donde les enseñe a los latinos de la tercera a edad hacer un delicioso arroz con leche saludable y a que no adivinan….. Fue un éxito total!! se vendió como pan caliente.

Por eso hoy se las voy a compartir! hoy, aprenderás que los postres no siempre tienen altos en grasas y azúcares que nos afectan a nuestra salud. Mi versión saludable de arroz con leche no te la puedes perder!

Primero que nada vamos a sustituir los ingredientes tradicionales de esta receta como lo que son: La leche entera, el azúcar refinada, arroz blanco y mantequilla que están altamente procesados por ingredientes saludables aptos para comerse a diario.

Ingredientes:

  • 2 1/2 tazas de leche de almendras original y sin azucar.
  • 2 tazas de arroz integral previamente cocinado
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja y limón
  • ¼ taza de nectar de agave
  • ½ taza de pasas negras
  • 1 palito de canela
  • canela en polvo
  • nuez en polvo
  • 6 clavitos de olor.

Procedimiento:

  • Prende el fuel a medio alto y añade las 2 tazas de leche de almendras.
  • Ahora añadimos nuestro endulzante el delicioso néctar de agave.
  • Ahora añadimos los 6 clavitos de olor, el palito de canela y la ralladura de limón y naranja. La ralladura de limón y naranja le va a dar un toque refrescante a nuestro querido arroz con leche.
  • Lo revolvemos bien y dejamos que empieza a hervir, una vez que hierva añadimos las dos tazas de arroz integral previamente cocinado.
  • El arroz integral se cocina con más agua que el arroz blanco. Por cada 1 taza de arroz integral vas a utilizar 2 tazas de agua y para hacer este delicioso y cremoso arroz con leche vamos a aumentar el monto de agua a 3 tazas por cada taza de arroz de tal manera que quede mas suavecito.
  • Una vez que añadas el arroz vas a revolver nuevamente y baja la llama a mediano bajo, tápalo y déjalo cocinar por 20 minutos o hasta que la leche reduzca a la mitad.
  • Una vez que pasen los 20 minutos vamos añadir las pasas negras lo cual trabajarán con endulzante también.
  • Revolvemos nuevamente y retiramos del fuego.
  • Pasalo a un recipiente hondo, a mi me gusta mucho utilizar los de vidrio transparente para poder apreciarlo mejor.
  • Ahora vamos a decorar el arroz con una pizca de canela en polvo y nueces en polvo le pondremos una nueces picaditas para darle un toque crujiente y gourmet a nuestro arroz con leche casero y por último le añadiremos un palito de canela para adornarlo.
  • Listo para comer!

Postres como estes son excelente para  satisfacer el paladar sin sacrificar el sabor, tu la salud y la cintura 😉 TE MANTENDRÁN joven, vibrante y lleno de energía durante el resto del dia.

Arroz con leche fit saludable y nutritivo

Arroz Con leche SaludableCocina y Muévete Para Triunfar!

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