Cocina mediterránea, un mundo lleno de recetas de comidas saludables – Cook and Move
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Cocina mediterránea, un mundo lleno de recetas de comidas saludables

Cocina mediterránea, un mundo lleno de recetas de comidas saludables
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La magía gastronómica.

Esta comida, proviene de los países que se encuentran a los alrededores del mar mediterráneo, en las cuales se encuentra una variedad ingredientes que son utilizados para realizar todo tipo de recetas de comidas saludables. Una de las características que tiene esta cultura es el clima, la tierra fértil, la temperatura y el relieve de sus montañas, gracias a estos es que posible que sus habitantes puedan cosechar los alimentos, algunos de ellos son: el aceite de oliva, pescados pollo y mariscos, carnes asadas, quesos, vinos, pan, arroz pastas; también cuenta con una variedad de frutas, verduras, condimentos y especies, los cuales hacen que esta sea una de las gastronomías más deliciosas del mundo.

El día de hoy te compartiré dos recetas de comidas saludables, las cuales puedes preparar en casa y hacerla parte de tu dieta, teniendo en cuenta, que en la temporada de fin de año, puede que hayas recuperado unos cuantos kilitos de más, esta es la oportunidad perfecta para volver a retomar tus buenos hábitos.

Pollo a la mostaza y miel:

Ingredientes

• 2 filetes de pollo

• 1 cucharada de curry en polvo

• 1 taza de miel

• 1 taza de mostaza

• ¼ taza de aceite de coco extra virgen

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Marina los filetes de pollo con sal y pimienta al gusto

2. En un bol agregar la mostaza, la miel, la mitad del aceite de coco, el curry, sal y pimienta, incorpora hasta obtener una mezcla espesa.

3. En un molde para horno, agrega lo que queda del aceite de coco, agrega la pechugas marinadas y las salsa, previamente preparada.

4. Mete al horno sin cubrir a 180° por espacio de 30 min o hasta que esté completamente cocido.

mediterrean food pollo a la mostaza con ensalada saludableEnsalada de Verduras crujientes:

Ingredientes

• 1 zanahoria

• 1 pimentón amarillo

• 2 tomates rojos

• 2 cebollitas cambray

• 5 rábanos

• 2 ramas de Perejil

• 2 cucharadas de zumo de limón

• vinagre balsámico

• Aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En agua caliente, mete los tomates por 1 minuto, al sacarlos pélalos, retírales las semillas y picarlos en cuadritos.

2. Cortar también en cuadritos la zanahoria, el pimentón y retirarle las semillas, pela y corta el aguacate y pica finamente las cebollitas.

3. En una ensaladera mezcla el aceite, el limón, sal y pimienta al gusto

4. Mezcla todas las preparaciones anteriores en una ensaladera.

Lleva estas dos preparaciones a la mesa y compártelas en la familia, son ideales para que las consumas a la hora del almuerzo o en la cena, disfrútalas y espero tus comentarios.

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