Estofado De Carne Estilo TexMex Saludable
El dia del padre ya está a la vuelta de la esquina y para consentir a papá se me ocurrió crear una deliciosa receta con el emblema de papa, fuerte, pero aun así balanceada y nutritiva. Hoy les comparto un “Estofado de Carne Estilo Tex Mex Saludable”. No se tu, pero cuando yo pienso en papá y comida pienso en platillos fuertes, con carnes y carbohidratos como parrilla y estofados. De ahí nació la iniciativa de transformar este delicioso platillo dándole un twist un poco más ligero, balanceado y saludable lleno de mucho sabor.
Lo primero que hice para enriquecer el valor nutricional de este delicioso estofado estilo Tex Mex fue eliminar grasas innecesarias a la hora de cocinar. Escogí un corte de carne para estofado magra, orgánica y grass feed. Por otro lado me enfoque en cocinar sin aceites y al vapor utilizando mi Caldero Vida Sana de Princess House. Finalice asegurandome de hacer el platillo bajo en sodio utilizando un buen fondo de carne y proviniendo un boost de sabor por medio del sazón en hierbas y vegetales .
Si te das cuenta tampoco se utilizó carbohidratos innecesarios como la harina para espesar ya que el espesor vendrá por medio de los frijoles rojos.
Un último tip antes de que le des accion a tu fogón, si quieres que los sabores de tu estofado se intensifiquen aún más entonces en vez de cocinar rápido como lo hicimos a temperatura media. Lo cocines a una temperatura baja por por lo menos 30-40 minutos. Si lo quieres cocinar en 10 minutos asegúrate de utilizar los calderos de Vida Sana y hacer los corte apropiados indicados en la receta detallada que puedes encontrar en el portal de Princess House Aquí. https://www.princesshouse.com/recipe/detail/Healthy-Tex-Mex-Beef-Stew-606
