Jaca (JackFruit) En Salsa Verde – Cook and Move
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Jaca (JackFruit) En Salsa Verde

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Acompañado con vegetales a la parrilla y frijoles negros.

Jaca (JackFruit) En salsa Verde plato saludable detox dish

La Jaca (Jackfruit) se ha convertido en uno de mis alimentos favoritos este año. Aparte de ser perfecta para una cenita express sin mucha preparación es excelente para nuestra salud, nos ayuda con la digestión, limpieza de colon y es anti cancerosa. A mi particularmente, me encanta reemplazar los platillos que hago con pollo o carne mechada con esta fruta ya que la diferencia es más positiva que negativa, la Jaca tiene una textura mucho más suave y jugosa.  Para conocer más sobre esta SuperComida lee este articulo que escribi.  Jaca(JackFruit)SuperComida

Salsa Verde:

  • 2 Libras de tomatillos (Aproximadamente 6 tomatillos)
  • 1/2 cebolla
  • 1 Jalapeno (o 2 si te gusta mucho el picante)
  • 3 ojos de ajo
  • 1/3 de taza de cilantro
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

  1. En una cacerola grande añade los tomatillos y cubre la cacerola con agua.
  2. Tapa la cacerola y déjalos cocinar por aproximadamente 8 minutos.
  3. Retira los tomates del agua y déjalos enfriar.
  4. Una vez que estén a temperatura ambien metelos en la licuadora junto al  ajos, cebolla,jalapeño, sal, pimienta y cilantro. Licua hasta conseguir una consistencia cremosa, si te gusta la salsa un poco mas aguada añade un poquito del agua que los tomatillos fueron cocinados y ajusta la sal y pimienta. Licua nuevamente y listo!!
  5. Para este platillo solo utilizaremos 2 tazas de salsa ver el resto lo puedes guardar en la nevera.

Jaca (Jackfruit) vegetariana super food detox diet

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