La Quínoa Una De Las Comidas Saludables – Cook and Move
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La Quínoa Una De Las Comidas Saludables

La Quínoa Una De Las Comidas Saludables
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No todo lo que brilla es oro, un refrán que muchas como tú han escuchado, y es que a decir verdad hay muchos alimentos que venden en el mercado con falsas bondades haciendo creer que el consumidor tiene en sus manos un alimento para Comer Sano, esta publicidad engañosa se ve a diario, y más en un mercado tan importante como lo es el de las Comidas Saludables.

Puedes incluir en tu vida Comidas Saludables, solo tienes que fijarte muy bien en lo que compras y consumes, hoy te mencionare algunos alimentos que son saludables y que tienen propiedades increíbles.

* Quínoa: La Quínoa es uno de los alimentos de moda que cada vez va tomando fuerza, es conocida como el “cereal madre”, ayuda a que tengas una buena digestión, a bajar de pesos y a combatir la diabetes. Además este increíble alimento cuenta con omega 6 y 3, calcio, hierro etc. Con la quínoa puedes preparar desde hamburguesas, ensaladas, pasteles, o es un excelente reemplazo de la avena en el desayuno.

 Aquí comparto una de las recetas donde empleas quínoa:

Ensalada de Quínoa con pollo:

 Ingredientes:

  • 250 gr de pechuga de pollo
  • 100 gr de quínoa
  • 2 tomates grandes
  • 2 ramas de apio
  • 1 pimentón rojo
  • 4 medallones de queso de cabra
  • 1 limón
  • 2 limas
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 puñado de perejil
  • Tomillo, romero, sal y pimienta negra

 Preparación:

  • Lo primero que debes hacer es limpiar muy bien la pechuga de pollo y enjuagar la quínoa, estos dos alimentos los pones a hervir en agua ligeramente salada, pasados 20 minutos aproximadamente, los retiras del fuego y los pones a escurrir.
  • Luego lava muy bien los vegetales, toma los tomates retira la cascara y las semillas y pica en cuadritos pequeños, lo mismo debes hacer con el pimentón, corta los extremos del apio, retira los filamentos más gruesos y pícalo, luego mezcla todos los vegetales en un recipiente.
  • Sazona el pollo con pimienta negra recién molida y un poco de sal, añade al recipiente junto con la quínoa, luego debes incorporar el perejil finamente picado, y el queso de cabra troceado, mezcla todos los ingredientes que has incorporado hasta el momento.
  • En una tacita bate el aceite con el zumo de los cítricos, el vinagre de manzana y una pizca de azúcar agrégalo a la mezcla anterior y deja reposar, wala almorzar!

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