Pimientos Rellenos de Fit Taco MIX – Cook and Move
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Pimientos Rellenos de Fit Taco MIX

Pimientos Rellenos de Fit Taco MIX
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Hoy les quiero compartir lo fácil que es adaptar una receta a lo que tu tengas en el refrigerador y a tu gusto personal. 

Mientras visitaba el portal de Princess House me encontré con una de los platillos más cocinados por las consultoras de Princess House al momento de dar sus demostraciones gratuitas con mi linea favorita para cocinar al vapor Vida Sana, que son los famosos “Taco Boats” y quise darle una probadita.

tacos saludables de pavo y lechuga cocidos al vapor con princess house vida sanaAl ver los ingredientes me en frente con 4 variantes. El primer variante es que no tenia lechuga para servir, el segundo, tenía ganas de comer carbohidratos porque estaba recién llegada del gym y el cuerpo me lo pedía y el tercero que soy amante del tomate en este tipo de guisos asi que para darle un poco más de frescura le duplique la cantidad de tomate y añadi un pimiento rojo.

Luego para añadir un poco más de vegetal y continuar con la esencia de la lechuga servi en pimientos la mezcla del taco mix, ya que pimientos si tenia muchos en el refrigerador.

Que te parece? Viste lo simple que es poder hacer un platillo que gustes aun y cuando no tienes todos los ingredientes o cuando tu cuerpo te pide otros alimentos. Si yo no hubiese ido al gym el dia que prepare esta receta, probablemente no hubiese añadido el quinoa sino más vegetales para mantener el platillo más ligero conservando el volumen y sabor.

Receta de pimientos rellenos con taco mix saludable cocidos al vapor con vida sana princess house cookandmove fernanda chacon chef saludablePara la receta original de “taco Boats” hecha por Princess House para Vida Sana, puedes visitar este enlace http://www.princesshouse.com/recipe/detail/Tacos-saludables-de-pavo-y-lechuga-581

Ingredientes Relleno

  • 1 libra de pavo molido desgrasado
  • 1 cebolla roja pequeña picada en cuadritos
  • 4 tomates en cuadritos
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1 chile serrano picadito
  • ½ taza de salsa tomate
  • 1  pimiento rojo picadito
  • 2 tazas de quinoa cocinada
  • 6 pimientos enteros

Ingredientes Del Sazon:

  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½  cucharadita de pimienta negra
  • ½ taza de consome de pollo
  • 1 taza de agua
  • Cilantro para adornar al final

Preparation:

  1. Precalienta el sartén el sartén en temperatura media alta por 5 minutos. Una vez caliente haz la prueba de agua rociando unas gotas de agua en el sartén. Si las gotas deslizan sobre la superficie del sartén de Vida Sana  eso indica que ya está listo para cocinar.
  2. Agrega el pavo. Tapa y gira la válvula a la posición Steam-seal y cocina 5 minutos a temperatura media. Destapa y agrega ½ taza de consomé de pollo. Revuelve y desmenuza el pavo con una paleta.
  3. Retira el pavo. Agrega la cebolla, tomate, pimiento, ajo, chile serrano y saltea por 3 minutos moviendo constantemente.
  4. Agrega el pavo cocido, salsa de tomate, comino, paprika, sal y pimienta. Revuelve bien y continúa separando el pavo.  Asegurate que la temperatura esté en media baja y tapa. Coloca la válvula en la posición Steam-seal para cocinar al vapor y cocina por 7 minutos. Mientras cocina, limpia los pimientos. Corta la parte de arriba y retira sus venas. Destapa y agrega 2 tazas de quinoa.  Revuelve bien por 1 a 2 minutos. Apaga el sartén y retira la mezcla de taco mix. Rellena cada uno de los taco mix con aproximadamente una taza de quinoa taco mix.
  5. Regresa los pimientos al sartén precalentado. Añade el agua en la superficie para cocinarlos al vapor por 5 minutos en temperatura media baja.
  6. Sirve con un poco de cilantro.

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