Pollo Rostizado Con Chile Pasilla Saludable – Cook and Move
Anuncios
Home Recetas Saludables Entradas Fit Entradas Fit con Pollo Pollo Rostizado Con Chile Pasilla Saludable

Pollo Rostizado Con Chile Pasilla Saludable

Pollo Rostizado Con Chile Pasilla Saludable
0

Durante mi clase de Cocina Francesa en Cancún México, aprendimos hacer un delicioso platillo llamado “Gallina De Touraine” y basado en el fundamento de este delicioso platillo cree esta deliciosa receta con un twist Mexicano utilizando uno de mis sartenes favoritos de La línea Vida Sana De Princess House.  Esta es una receta super facil que la puedes incluir en tu menu saludable de la semana diversificando el pollo en tacos, ensalada, pollitos etc… o la puedes hacer para en tu próxima fiesta como la de 5 de Mayo.Chef y nutricionista fernanda chacon de cookandmove cocinando saludable con princess house vida sana miami

El sartén de 12 pulgadas que estoy utilizando hoy de Vida Sana es mayormente conocido para cocinar al vapor sin necesidad de añadir grasa al sartén pero hoy quise mostrarle lo versátil que este sartén es ya que aparte de cocinar al vapor podemos utilizarlo de forma tradicional e incluso llevarlo al horno como lo estamos haciendo hoy para las fiestas de 5 de Mayo.

Cocina con vida sana de princess house al vapor y saludableLa combinación del chile pasilla rostizado y narajan sanguínea le dará un toque ligeramente dulzón y achocolatado a la salsa de este platillo brindándole una explosión de sabores a tu Vida Sana. 

La naranja sanguínea es de la temporada de primavera si haces esta receta fuera de temporada no te preocupes sino consigues la naranja sanguínea, busca la naranja tradicional.

De esta simple receta saludable estamos sacando 3 comidas. El Pollo, el acompañante de vegetales y la salsa. 

Pollo rostisado al chile pasilla saludable con sabores de mexico cookandmove chef saludable y nutricionista fernanda chacon 2Esta receta que viene con acompañante y salsa alimenta a 8 personas la puedes hacer por tan solo $15 lo que quiere decir que cada persona comera por un promedio de $2 cada uno. 

Ves que comer saludable no es caro?

Ingredientes:

  • 2.5 libras de pollo entero orgánico
  • 1 taza de cebolla roja
  • 2 tallos de apio
  • 6 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 naranja sanguinea rebanada

Sazón:

  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 chiles pasillas desvenados
  • ¼ taza de jugo de naranja morada fresca
  • 1 taza de consomé de pollo casero

Procedimiento:

  • Precalienta el sartén de 12 pulgadas de vida sana a fuego medio alto por 5 minutos.
  • Mientras el sartén calienta masajes  el pollo con una  cucharada de aceite de oliva.
  • Una vez humectado, salpica el pollo al gusto.
  • Tira unas gotas de agua al sartén de Vida Sana para confirmar que ya tiene la temperatura correcta para cocinar. Si el agua salta y baila alrededor del sartén ya está listo para introducir el pollo.
  • Sella el pollo por ambos lados por 6 minutos cada lado.
  • Precalienta el horno a 350 F 
  • Cuando voltees el pollo añade los vegetales para que se salteen con el pollo. Pollo rostisado al chile pasilla saludable con sabores de mexico cookandmove chef saludable y nutricionista fernanda chacon 7
  • Pasado los 6 minutos apaga el fuego. Añade el consomé de pollo, chiles, ½ naranjas rebanada y el jugo de barajan.
  • Revuelve y tapa el sartén de Vida Sana con papel de aluminio y mete el pollo al horno.
  • Cocina el pollo por una hora humectando el pollo cada 15-20 minutos con los jugos del consomé. Voltea el pollo a los 30 minutos.
  • Pasada la hora, puedes dorar un poco más el pollo en broil low por 5  minutos cada lado.
  • Al terminar retira el chile pasilla, naranja, ajos y un poco del jugo del pollo y muele a salsa.
  • Sirve el pollo con los vegetales y baña el platillo completo con la salsa
    Pollo rostisado al chile pasilla saludable con sabores de mexico cookandmove chef saludable y nutricionista fernanda chacon 3

Espero que lo disfrutes ! Espero tus fotos cocinando en las redes sociales @CookAndMove

Para que conozcas más de las ollas y sartenes de Vida Sana visita www.PrincessHouse.com

Empieza tu ruta a una Vida Sana hoy con el plan de 7 días que creer especialmente para ti aqui

Vida Sana con princess house y fernanda chacon de cookandmove nutricionista certificada coach saludable#CocinayMuevete #JuntasPodemos

Anuncios

LEAVE YOUR COMMENT

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *