Puré de Papas Saludable Bajo en Grasa. – Cook and Move
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Puré de Papas Saludable Bajo en Grasa.

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Para 5 Porciones ½ taza por porción

El puré de papas es uno de los acompañantes favoritos a la hora de servir nuestras proteínas. El puré de papas tiene mala reputación al momento de comer saludable debido a la manera que es preparado en la mayoría de las casa.

El puré de papas que les traigo el dia de hoy no lleva nada de mantequilla, ni leche. He sustituido estos dos ingredientes altos en grasa y sumamente calóricos por un toque de aceite de oliva y estoy utilizando el agua en que cocine las papas.

Las papas puede llegar hacer beneficiosas tanto para los adultos durante la pérdida de peso como para el cerebro de los ninos en pleno crecimiento.  Si quieres saber más sobre este tema aqui te dejo dos enlaces de artículos que te enseñarán los beneficios de las papas en esas circunstancias. 1. Pierde Peso Con Las Papas 2. Papas un Super Alimentos Para Los Ninos

como hacer pure de papas bajo en grasa

Ingredientes:

  • 8 onzas de papas
  • 8.5 onzas de zanahorias
  • 3 dientes de ajos finamente picados
  • 1 cucharadita de sal (para hervir el agua)

Ingredientes paso 2:

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo o seco

Procedimiento:

  1. Hierve agua con una cucharadita de sal.como hacer pure de papas bajo en grasa
  2. Lava bien las papas y zanahorias.
  3. Pela las zanahorias. 
  4. Corta las papas y zanahorias en trozos pequeños.como hacer pure de papas bajo en grasa
  5. Introduce la papas, zanahorias y ajo al agua hirviendo, revuelve y cubre dejando que se cocinen hasta que las zanahorias estén suavecitas.como hacer pure de papas bajo en grasa
  6. Una vez las papas y las zanahorias estén bien cocidas y suavecitas, retira la olla del fuego.
  7. Cuidadosamente en el lavadero vas a retirar la mayoría del agua de la olla sosteniendo las papas con una cuchara grande de manera que el ajo tampoco se vaya a salir. (asegurate que de dejar por lo menos un chorrito de agua en la olla)
  8. En la misma olla, empieza a machacar las papas con un tenedor o un amachador de papas.como hacer pure de papas bajo en grasa
  9. Añade las dos cucharadas de aceite de oliva, ½ cucharadita de sal, ajo en polvo y perejil. Continúa moliendo hasta conseguir una consistencia suave.
  10. Revuelve bien y listos
  11. Sirve ½ taza por porcióncomo hacer pure de papas bajo en grasa
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