Sopa De Chícharos Con Aguacate Saludable – Cook and Move
Anuncios
Home Cocina y Muévete TV Sopa De Chícharos Con Aguacate Saludable

Sopa De Chícharos Con Aguacate Saludable

Sopa De Chícharos Con Aguacate Saludable
0

El dia de hoy les comparto una de las sopas favoritas de la casa. Una sopa de chicharos bien Mexicana y saludable.

Para los que no conocen del chicharo este, es un legumbre como el frijol, garbanzo y lentejas fuerte pero de sabor suave.

Esta sopa la hago constantemente en casa ya que es una comida super rapida de hacer y deliciosa al recalentar. Sus propiedades nutritivas son muy completas asi que deja a la familia nutrida sin perder el sabor.

Los chícharos son uno de mis super alimentos favoritos cuando no quiero comer proteína animal. Los chícharos tienen una gran cantidad de proteína y fibra la cual hace una combinación perfecta para nutrirnos y mantenernos saciados por mucho más tiempo.

<iframe src=”https://www.facebook.com/plugins/video.php?href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2FCookAndMove%2Fvideos%2F1505327379565591%2F&show_text=0&width=476″ width=”476″ height=”476″ style=”border:none;overflow:hidden” scrolling=”no” frameborder=”0″ allowTransparency=”true” allowFullScreen=”true”></iframe>

Ingredientes:

  • ½ taza de cebolla
  • 1 taza de tomatillos
  • ½ taza de pimientos verdes
  • 1 tbsp de ajo finamente picado
  • 1 taza de chicharos
  • 5 tazas de agua

Sazon:

  • 1 tsp de aceite de oliva extra virgen
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de adobo
  • Pimienta negra al gusto
  • 3 palitos de tomillo fresco (hojitas)

Adorno: Cilantro y aguacate

receta de sopa de chicharos mexicana y saludable dieta saludable .jpg 3Procedimiento:

  • En un sartén previamente calentado vamos añadir la cucharadita de aceite de oliva extra virgen e inmediatamente añadimos la ½ taza de cebolla.
  • Vamos a dejarlo saltear por un minuto y añadimos el tomatillo.
  • Revolvemos bien nuevamente y añadimos el pimiento verde.
  • Vamos a continuar revolviendo y dejamos saltear por 2 minutos.
  • Por último del picadillo, vamos añadir una cucharada de ajo finamente picado.
  • Dejamos saltear por 2 minutos más y finalizamos añadiendo nuestro ingrediente principal los chícharos.
  • Vamos a revolver mientras se saltea por un minuto más y continuamos añadiendo 5 tazas de agua.
  • Ahora que ya añadimos el agua vamos a continuar con el sazón. A la sopa le vamos a poner 1 ½ de sal, ½ cucharadita de comino, pimienta negra al gusto y finalizamos con la ½ cucharadita de adobo.
  • Revolvemos bien y cubrimos la sopa dejando cocinar por aproximadamente 45 minutos a fuego bajo.
  • Ya que la sopa se esté cocinando por unos 25 minutos vamos añadir los 3 palitos de romero fresco. Revolvemos bien y dejamos que termine de cocinar.
  • A mi me gusta que el chicharo conserve una textura semi firme. Si a ti te gusta suave entonces dejas cocinar hasta que los chícharos este suavecitos.
  • Sirve cada plato a adornarlo con aguacate y cilantro.

receta de sopa de chicharos mexicana y saludable dieta saludable .jpg4

Espero que tanto tu como tu familia disfruten mucho de esta deliciosa sopa de chicharos cargada en sabor y nutrientes. Si quieres ver mas dejame tus comentarios y conecta conmigo en las redes sociales.

 

Anuncios

LEAVE YOUR COMMENT

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *