Tacos de Camarones Saludable en Salsa Chipotle – Cook and Move
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Tacos de Camarones Saludable en Salsa Chipotle

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Tacos de Camarones en Salsa Chipotle La Morena

¡La Cuaresma ya esta aqui y con ella la celebración de nuestras costumbres y tradiciones. Para mi, las tradiciones han empezado a cambiar un poco. Soy Venezolana casada con un Mexicano viviendo en los Estados Unidos con dos hijos a los que quiero educar, apreciando la fusión de los dos culturas  a las que pertenecemos. Durante esta época de Cuaresma estaré preparando platillos saludables, sin incluir la carne con fusión Mexicano y Venezolano para celebrar esta época de reflexión, purificación y tradiciones en familia.

El platillo que les comparto el día de hoy,  resalta la cultura Mexicana, Tacos de Camarones en Chile Chipotle La Morena. La receta esta inspirada en unos deliciosos tacos que probé durante mi viaje a Seattle con mi esposo,  este pasado fin de semana. La ciudad de Seattle en Washington, es muy conocida por el Mercado de Pescado en Pike “Farmers Market” y déjame contarte que es el mercado más bonito y original al que he tenido la oportunidad de visitar. La comida es todo un manjar probe desde crepés con fusion Hindu y Mediterráneo hasta tacos Mexicanos locales.Explorando la cocina en Seattle Cookandmove saludable

Mientras caminábamos  por las calles del centro de Seattle nos tropezamos con un restaurante Mexicano muy curioso llamado “El Borracho” inmediatamente dijimos “¡este es!” el lugar esta chiquito pero bonito y bien picosito. Apenas nos sentamos nos trajeron un bar completo de salsas,  mis favoritas fueron una de alioli y otra de chipotle las cuales fueron mi mayor inspiración para esta receta de cuaresma. El lugar tenía desde tacos vegetarianos hasta tacos de conejo. Yo pedí un taco de hongos y otro de camarones. El taco de camarones venía con una ensalada de col rizado cítrica deliciosa lo que completó mi inspiración de recrear los tacos que probe a una versión más saludable sin perder los sabores.

Ayer aprovechando que estaba en la ciudad,  me fui directo a la tienda Cermak Produce, a buscar el Chile, Salsa Chipotle La Morena y lo que necesitaba para el platillo. En Cermak Produce siempre consigo los ingredientes que necesito para cocinar los platillos Mexicanos saludable. La Salsa Chipotle La Morena los puedes encontrar en el pasillo 1 del super mercado Cemack Produce.en CERMAK con el blog cook and move

Primero que nada revivir el sabor de la salsa chipotle, sazone los camarones con salsa Chipotle La Morena, esta salsa me gusta por su frescura y autentidad a los sabores Mexicanos, aparte ya saben que como Coach Saludable siempre estoy buscado frescura y alimentos que no sean altamente procesados.  El Chile Chipotle es una excelente fuente de vitamina A, potasio, magnesio entre otras, al igual que protege el sistema inmunológico. Para recrear el alioli en vez de utilizar crema, utlize el anacardo, como ingrediente principal lo que crea la consistencia de cremosidad. La grasa que aportan los anacardos son de excelente calidad, ayudan a mejorar la salud del corazón y el buen funcionamiento del sistema nervioso.Marinando los camarones salsa chipotle la morena / tacos saludable con cilantro cebolla ajo sal y pimienta

Espero que disfruten esta deliciosa receta saludable.

Ingredientes para los camarones en Chile Chipotle La Morena:

  • 1 libra de camarones crudos
  • 4 cucharadas de salsa Chile Chipotle La Morena
  • 1 Chile Chipotle La Morena
  • ¼ cebolla en corte Juliana
  • 1/3 taza de cilantro
  • Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
  • Aceite de maíz o de oliva extra virgen en spray

Procedimiento:

  • Sazona los camarones con sal, pimienta, ajo, cilantro, cebolla, Chile y Salsa Chipotle la Morena.
  • Deja marinar mientras preparas la ensalada.
  • Una vez la ensalada está lista calienta un sartén antiadherente fuego mediano.
  • Rocía el sartén con aceite de maíz. Añade los camarones sazonados y déjalos cocinar hasta que se pongan rosados.
  • Sirve en cuatro porciones igualescocinando los camarones sazonados con salsa chipotle la morena. tacos saludables

Ingredientes para la ensalada de col cítrica:

  • 1 taza de col morado.
  • ⅓ taza cilantro
  • ¼ cebolla blanca picada al estilo Juliana.
  • 1/2 tomate picado en cuadritos.
  • ¼ taza zanahoria rayada.
  • 1 cucharada de apio picadito.
  • ½ cucharada de cidra de manzana.
  • 1 limon exprimido.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento: En un recipiente hondo y mediano, mezcla todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve 4 porciones iguales.ensalanda de col morada citrica saludable

Alio Saludable: divide salsa entre 4 porciones a 55 calorias.

  • 5 hojas de albahaca fresca
  • ½ cutie
  • ½ cucharada de aceite de mail
  • 1 yema
  • 1 cucharada de anacardo

Procedimiento: Añade todos los ingredientes en un procesador de comida y mule por por lo menos 1 minuto.

Sirve los camarones y la ensalada citrica de col con doa tortillas pequenas por porción. 

Tacos de camarones saludable en salsa chipotle la morena receta para la cuaresma
Tacos de Camarones Saludable en Salsa Chipotle La Morena
CALORIAS en TACOS de camarones en salsa chipotle la morena saludables incluye las tortillas y ensalada de col rizado morado
Calorias por porción incluyendo dos tacos de camarones en salsa chipotle La Morena y ensalada citrica de col morado

Espero que disfrutes mucho esta receta en familia. Comparte tus tradiciones conmigo en las redes sociales etiquetandome y utilizando el hashtag #CocinayMuevete para esta receta #VivaLaMorena Tambien te invito a participar en el concurso para la oportunidad de ganar una tarjeta Visa de $200 con La Morena. 

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