Aperitivos

Gazpacho de Chile Xcatic Con Salpicón de Cangrejo Azul Con Le Cordon Bleu

Marzo 13, 2018 Fernanda Chacon

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La semana pasada en la cocina saludable y ligera de Le Cordon Bleu Cancun estuvimos enfocándonos en los líquidos junto a Chef Gerardo y aprendimos hacer un delicioso gazpacho con chile xcatic. Al probar este delicioso y fácil gazpacho dije, wow mis chicas tienen que probar un poquito de mi aventura culinaria y aventura en […]

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Acompañantes

Capuccino de Hongos Con Aceite de Trufa Saludable

Marzo 5, 2018 Fernanda Chacon

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El día de hoy les quiero compartir una deliciosa crema de hongos que aprendimos hacer en Le Cordon Bleu Cancun esta pasada semana durante nuestra clase de Cocina Saludable. En este caso llamamos a la crema de hongos, Capuccino de Hongos Saludable debido a su método de preparación. Lo que la identifica como capuccino es […]

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Cocina y Muévete TV

La Cocina Ligera y Saludable de Le Cordon Bleu Cancun

Marzo 2, 2018 Fernanda Chacon

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La oportunidad de irme a explorar la cocina ligera y saludable de Le Cordon Bleu Cancun toco mi puerta así que como buena amante de la salud, cocina y aventura decidí brincar el poso e irme a vivir la experiencia culinaria de Le Cordon Bleu Cancun por los dos meses de curso que tienen en […]

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Americano

Hamburguesas Vegetariana Saludable a Base De Quinoa

Febrero 17, 2018 Fernanda Chacon

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Esta semana en la fabulosa cocina saludable del Instituto Culinario Le Cordon Bleu Cancun nos enfocamos en la cocina Vegetariana. Hicimos dos exquisitas recetas. Una de ella fue esta, Hamburguesa Vegetariana Saludable a Base de Quinoa. La quinoa es uno de mis ingredientes favoritos cuando busco obtener una buena cantidad de proteína mientras consumo platillos […]

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