Wok: Salteado de Granadas #LunesVegetariano – Cook and Move
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Wok: Salteado de Granadas #LunesVegetariano

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Les cuento que en Navidad tuve la dicha de recibir un wok de regalo. Me siento como niño con carrito nuevo ajaja. El wok fue la incentiva que necesitaba para regresar con los Lunes Vegetarianos en el blog. Espero que aprendan mucho y disfruten estos Lunes llenos de vida y energía que les traigo.

Una excelente manera de desintoxicar tu cuerpo de manera natural es eliminando el monto de comidas altamente procesada, reduciendo el consumo de proteína animal y aumentando el consumo de vegetales.

Eliminar proteína animal por lo menos una vez a la semana ayuda a reducir y evitar condiciones como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y la obesidad aparte que te motiva aprender estilos de cocina diferentes.

Por estas razones me encanta la idea de dedicarle a mi cuerpo un día entero sin proteína animal.

Gracias a la gran cantidad de antioxidantes encontrados en la granada y los ingredientes utilizados en este platillo, esta receta se podría categorizar como medicina para la belleza y anti-envejecimiento prematuro 😉

Ingredientes para un salteado de granada MeatLessMonday Lunes vegetariano

Ingredientes:

  • 1 taza de hongos
  • 1 cucharadita de aceite sesamo
  • 2 dientes de ajo finamente picados en corte brunoise
  • 1 taza de granada
  • 6 cebollinos picaditos
  • 1/2 taza de repollo morado en corte juliana (purple cabbage in English)
  • 1 taza de pimiento tricolor en corte juliana
  • 1 taza de arroz integral previamente cocinado

Para la salsa:

  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1 1/2 cucharada de salsa picante en pasta de chile asiatico ( Ground Fresh Chili Paste in English)
  • Escamas rojas al gusto (Red Flakes in English)

Decoración:

Sesame seedReceta de salteado de granada Lunes vegetariano MeatlessMonday

Procedimiento:

  1. En un wok previamente calentado, añade el aceite sésamo.
  2. Inmediatamente añade el ajo, cebollin, hongos y pimientos. (dejamos la granada y el repollo para el final para que no se sobre cocinen ya que no necesitan mucho tiempo en el sartén)
  3. Mueve constantemente para que no se peguen.
  4. Mantén el fuego medio hasta que las verdura empiecen a verse un poco brillantes.
  5. En ese momento añade la granada y el repollo en corte de juliana, revuelve bien una vez más.
  6. Añade la soya, salsa picante ají dulce y escamas rojas al gusto (con cuidado son picantes)
  7. Continúa moviendo todo muy bien, cubre por 1 minuto.
  8. Apaga el fuego y sirve.

PORCION

261 calorías por porción incluyendo el arroz integral

Divide los vegetales en dos porciones

sirve cada porción sobre 1/2 taza de arroz integral.Receta salteado de granada saludable Lunes vegetariano meatlessmonday

Espero que disfrutes esta deliciosa receta, recuerda de compartir conmigo tus fotos en las redes sociales cuando la hagas y dejarme un comentario con tus pensamientos y sugerencia. @CookAndMove #CocinayMuevete

Cocina y Muévete Para Triunfar

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